Bolo vulcão

INGREDIENTES:
5 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha para untar
Chocolate granulado para polvilhar

RECHEIO:
2 latas de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga

COBERTURA:
400 g de chocolate picado
1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO:
Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente as gemas,o açúcar,a água,a farinha e o fermento, batendo sempre. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até estar no ponto. Retire, desenforme,corte ao meio e deixe esfriar. Em uma panela,leve os ingredientes do recheio ao fogo, mexendo sempre, por 15 minutos ou até soltar do fundo da panela. Retire,recheie o bolo e reserve. Derreta o chocolate em banho maria,misture o creme de leite,deixe amornar e cubra o bolo. Polvilhe com granulado e sirva.