Espinafre á popeye

 INGREDIENTES:
2 maços de espinafre;
15 a 20 fatias de pão de forma;
2 colheres (chá) de manteiga ou margarina;
2 colheres (chá) de cebola picadinha;
1 1\2 xícara (chá)  de leite;
150g de queijo prato picado;
3 ovos;
sal a gosto

 MODO DE PREPARO DO CREME DE ESPINAFRE:
Cozinhe o espinafre em recipiente tampado por 7 minutos, em potência alta (10). Esprema o pique. Doure a cebola na manteiga por um tempo entre 2 a 3 minutos, em potência alta (10), e misture espinafre mexendo algumas vezes. Deixe esfriar, junte o leite e misture bem.
 MONTAGEM:
Unte um pirex e forre com as fatias de pão sem casca, levemente besuntados com margarina. Bata ligeiramente os ovos, junte o leite e uma o pitada de sal e regue as fatias de pão com uma parte e, em seguida, arrume o creme de espinafre e cubra-o com o restante dos com ovos. Leve ao forno por 7 minutos, em potência alta (10). Enfeite com pão passado na manteiga.


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