Croquete de calabresa e catupiry


Ingredientes:
4 xícara (chá) de leite
2 envelopes tempero em pó para legumes
1/3 de xícara de (chá) óleo
5 xícara de (chá ) de farinha de trigo
Manteiga para untar
2 ovos batidos
2 xícara de chá de macarrão cabelo de anjo quebrado

Para o recheio
2 gomos de linguiça calabresa picada
1 xícara de chá de catupiri

Modo de Preparo:

 Misture os ingredientes do recheio em uma tigela reserve. em uma panela , em fogo médio, cozinhe  o leite com os temperos e óleo por 5 minutos ou até ferver .  Adicione 4 xícara (chá) de farinha de trigo em uma só vez, mexendo ate desgrudar do fundo da panela despeje a massa sobre uma  superfície untada e deixe esfriar . abra em  porções da massa nas mãos, divida o recheio entre elas e e feche , modelando bolinhos alongados. Passe pela farinha restante , pelos os ovos e empane no macarrão . frite aos poucos em óleo quente, ate dourar . Escorra  sobre papel toalhae sirva.

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