Miniquibe Recheado

  INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de trigo para quibe
1 xícara (chá) de água quente
500g de carne moída
1\2 cebola ralada
Sal, azeite, pimenta síria e hortelã picado a gosto
Manteiga para untar
2 xícara (chá) de coalhada seca
1\2 xícara (chá) de geleia de damasco
Folhas de hortelã para decorar

 MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, misture o trigo com água quente e deixe descansar por 30 minutos ou  até  água  seca. Esprema para retirar o excesso de água, misture com a carne, a cebola, sal, azeite, pimenta e hortelã. Forre 10 forminhas de empadas untadas com a massa quibe, formando cobinhos. Coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Retire e deixe amornar. Deseforme, preenchas os quibes com a coalhada, cubra com a geleia e decore com hortelã. Sirva em seguida.