Gratinado de Palmito

 INGREDIENTES:
1 lata de creme de leite
1\4 xícara (chá) de leite condesado
1 xícara (chá) de caldo de legumes
Sal a gosto
1\2 xícara (chá) de margarina
1 colher (chá) de páprica doce
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
3 cebolas cortadas em rodelas bem finas
2 palmitos frescos cortados em rodelas finas ou 1 vidro de palmitos em conserva
200 gr de queijo prato queijo

  MODO DE PREPARO:
Em uma panela grande, derreta a margarina. Junte a cebola em rodelas e refogue até que fique macia e trensparente. Adicione o palmito e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente o creme de leite, o leite e o caldo de legumes. Tempere com sal á gosto e mexa bem. Despeje a mistura em uma travessa refratária funda.Junte o queijo com a páprica e a cebolinha verde e polvihe sobre o creme de palmito e cebola. Aqueça o fornonem temperatura média e asse o preparado durante 30 minutos. Sirva quente.

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