Bolo de leite de coco


Ingredientes:
Massa:
3 ovos
200ml de leite de coco
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Calda:
1 xícara (chá)  de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
150 gr de flocos de coco

Modo de Preparo:
Calda:
Em uma tigela, misture o açúcar, o leite e o coco. Reserve.

Massa:
Em uma tigela peneire a farinha, o fermento e reserve. Separa a gema das claras e bata as claras em neve  e reserve. Na batedeira, bata o açúcar com a margarina até virar um creme. Acrescente as gemas e , em seguida, o leite, a farinha e o fermento. Bata até misturar tudo. Retire da batedeira e acrescente as claras em neve, mexendo levemente. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno médio. Retire do forno faça furos com garfo e coloque a calda por cima do bolo.

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