Biscoito de Polvilho


Ingredientes:
2 ovos inteiros
1 kg de polvilho azedo
2 copos (americano) de leite
1 colher (sopa) de sal
1 copo (americano) de óleo

Modo de Preparo:
Numa bacia reservada para uso culinário, sove bem o polvilho com o leite e o sal. Ferva o outro copo de leite junto com o copo de óleo e escalde a massa que você fez como polvilho. Espere esfriar e acrescente dois ovos inteiros. Amasse tudo, juntando áua até o ponto desejado (que deve ser mais mole que a do pão caseiro). Esprema os biscoitos em saco próprio de confeitar bolo, com bico de metal . Coloque os biscoitos num tabuleiro untado com óleo. Use forno bem quente a princípio. Depois que eles estiverem crescidos, deixe em forno brando até secar bem. 

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