Receitas por Email

20 setembro 2017

Ovos mexidos cremosos


Ingredientes:
3 ovos
3 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de manteiga
Sal a gostoo
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
Numa tigela, quebre um ovo e transfira para uma panela de fundo triplo de inox (ou de ferro). Repita com os outros ovos- isso serve para verificar se estão bons. Junte o leite,a manteiga e tempere com sal. Leve para cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre com um batedor de arame, até começar a engrossar. Caso os ovos comecem a grudar no fundo da panela, retire do fogo e mexa vigorosamente para resfriar. Volte a panela ao fogo baixo e continue mexendo apenas até ficar cremoso.Transfira imediatamente para uma pitada de pimenta-do-reino moida na hora. Sirva a seguir.

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