Bolo integral de banana com maçã sem açúcar


Ingredientes:
1 copo americano de aveia em flocos
1 copo americano de aveia em flocos finos
1 copo americano de farinha de trigo integral
1/2 copo americano de azeite de oliva ou manteiga derretida
3 ovos
100ml de leite
4 bananas caturras ou nanicas
2 maçãs grandes com a casca
2 colher (sobremesa) de fermento químico
1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparo:
Misture a aveia e a farinha, depois adicione os ovos, o azeite de oliva ou manteiga e o leite. Amasse duas bananas e acrescente a massa. Pique as outras duas bananas, corte as maçãs em cubinhos pequenos e adicione na massa. Por último, coloque o fermento e misture bem. Leve ao forno em temperatura média mais ou menos 250°C, para assar por aproximadamente 50 minutos. Ou faça o teste do palito, enfie no bolo até o final da fôrma, se sair limpo é porque está assado.

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