Receitas por Email

10 outubro 2017

Caldo de abóbora com carne seca


Ingredientes:
3 xícaras (chá) de abóbora
1 xícara de leite de coco
1 xícara (chá) de carne seca cozida e desfiada
Água suficiente para cozinhar a abóbora
Salsinha picada a gosto
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola refogada
Pimenta dedo de moça picada a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a cebola. Deixe refogar até a cebola ficar bem dourada. Desligue o fogo e reserve. Em outra panela, coloque água suficiente e cozinhe a abóbora. Coloque no liquidificador a cebola refogada, a abóbora cozida e o leite de coco. Bata até ficar homogêneo. Coloque o conteúdo do liquidificador em uma panela e acrescente água até atingir ponto de sopa. Misture a carne seca, a pimenta e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta a gosto.

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