Lombo Recheado com queijo e bacon

Ingredientes:
2kg de lombo de porco (aproximadamente)
20 fatias de muçarela fatiada
20 fatias de bacon ou presunto fatiado
4 dentes de alhos picados finamente
Orégano, tomilho, sal, pimenta ou outros temperos a gosto.
1/2 copo de vinho branco
Azeite a gosto

Modo de Preparo:
Em um recipiente, junte o alho, o azeite e os demais temperos a gosto. Envolva o lombo com essa mistura de temperos. Deixe o lombo descansar por algumas horas para os temperos penetrarem na carne. Leve-o para assar em forma forrada com vinho branco e um pouco de água. Quando o lombo estiver quase cozido, corte-o em fatias não muito grossas, mas sem cortar até o fim para não separar o lombo. Recheie os cortes feitos no lombo com o queijo e o bacon (ou presunto). Leve novamente ao forno até derreter o queijo e dourar o bacon.

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