Receitas por Email

13 outubro 2017

Torta Hot Dog


Ingredientes:
Recheio:
10 salsichas
4 tomates picados
4 dentes de alho picados
1 cebola cortada bem picadinha
1/3 de pimenta dedo de moça sem semente e picada
8 azeitonas verdes ou pretas sem caroço
2 colheres de queijo parmesão ralado grosso
1 xícara  (chá) de cebolinha picada
1 colher (chá) de orégano
Sal, pimenta do reino a gosto
150gr de queijo prato
2 colheres de queijo parmesão para polvilhar

Massa:
3 ovos inteiros
200ml de creme de leite
1 xícara (chá) de parmesão ralado
2 xícaras (chá) de leite
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitadinha de sal
1 colher (sobremesa) de orégano

Modo de Preparo:
Faça uma receita de maionese caseira e reserve na geladeira. Se preferir compre uma maionese de sua preferência.

Recheio:
Em uma panela, fogo médio, coloque os 4 dentes de alho picados e deixe até amarelar, cerca de 2 minutos, mas cuidado para não escurecer, para não amargar a receita. Junte 1 pimentão, 1 cebola e mexa para refogar. Adicione 4 tomates picados, misture e logo em seguida acrescente as salsichas não misture. Deixe as salsichas sobre os tomates. Tampe e deixe apurar por dez minutos. Enquanto a salsicha cozinha prepare a massa da torta.

Massa:
Coloque os 3 ovos e bata. Junte 100ml de creme de leite, o leite, o parmesão ralado, o orégano e osal a gosto. Misture até ficar um creme homogêneo, então junte a farinha de trigo. Bata até ficar uma massa lisa. Reserve. Nesse tempo as salsichas estão cozidas. Acrescente 1 xícara de cebolinha e reserve. Unte com azeite e farinha uma assadeira. Coloque 2/3 da massa, distribua 150gr de muçarela fatiada, as salsichas e metade do molho de tomate. Cubra com 1/3 da massa e o restante do molho. Polvilhe 2 colheres bem cheias de parmesão ralado e leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até que fique firme e dourada.

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