Abacaxi com Creme Belga e Merengue


Ingredientes:
1 abacaxi picado sem o talo

Para o creme Belga:
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de leite
2 gemas

Para o merengue:
12 colheres (sopa) de açúcar
4 claras

Modo de Preparo:
Creme Belga:
Peneire as gemas e leve ao fogo baixo com o leite condensado mexendo até engrossar. Reserve. Bata as claras até o ponto de merengue. Unte um refratário com manteiga e farinha de trigo. Ponha, nesta ordem, o abacaxi, o creme belga e o merengue. Leve ao forno apenas para dourar o merengue. Leve ao forno apenas para dourar o merengue. Sirva quente ou frio.

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