Receitas por Email

13 novembro 2017

Bolo de Banana-da-terra

Ingredientes:
2 bananas-da-terra bem maduras, cozidas, sem as sementinhas
200gr de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras de açúcar demerara
2 ovos
1/4 de xícara de leite bem espesso
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
2 colheres (chá) de fermento químico
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo:
Amasse a banana até obter um purê e misture-o com a manteiga. Bata até obter uma mistura homogênea. Agregue o açúcar e bata até dissolver um pouco o açúcar. Acrescente os ovos, um a um, e continue batendo. Misture a farinha com o fermento e o bicarbonato e acrescente a mistura alternando com o leite e batendo até conseguir uma massa lisa e bonita. Adicione a baunilha e incorpore a mistura. Despeje a massa numa forma circular de aproximadamente 24cm, untada com manteiga e enfarinhada. Leve ao forno médio a 220°C por 45 minutos aproximadamente. Depois de assado, espere o bolo esfriar um pouco, tire a forma  e deixe esfriar sobre uma grade metálica antes de cortar. 

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