Pavê de Natal

Ingredientes:
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
2/3 xícara (chá) de açúcar
150gr de nozes moídas
200gr de cream cheese
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
200gr de biscoito Maria

Modo de Preparo:
Separe as claras das gemas. Em seguida, peneire as gemas,coloque as gemas em uma peneira, de preferência de malha grossa. Fure as gemas com um garfo e deixe escorrer sem mexer com o garfo. O que se pretende com isto é que uma película fique retida na peneira e não vá junto com as gemas. Bata as gemas peneiradas juntamente com o açúcar e o cream cheese até obter um creme macio. Bata as claras em neve e adicione-as à mistura anterior juntamente com as nozes e o chocolate em pó. Em um recipiente ou um prato de sopa coloque um pouco de leite para umedecer os biscoitos. Em uma travessa comece a montar o seu pavê de natal. Coloque uma camada de biscoitos umedecidos no leite e, em seguida coloque uma camada de creme. Continue a adicionar camadas de biscoitos e creme e finalize o seu pavê com uma camada de creme. Para finalizar o seu pavê de nozes salpique as nozes restantes por cima e leve à geladeira por cerca de 6 horas. Se quiser também pode adicionar no topo amêndoas e castanhas de caju moídas juntamente com as nozes.