Coxinha de Tapioca com Queijo branco

Ingredientes:
200gr de frango cozido e desfiado
100gr de goma de tapioca
1 ovo
1 colher de tempero verde
Queijo minas lacfree
Farinha de linhaça dourada para empanar

Modo de Preparo:
No processador de alimentos, bata todos os ingredientes (exceto o queijo) até obter uma massa homogênea (aproximadamente três minutos). Pegue pequenas porções, recheie com o queijo, molde e passe na farinha de linhaça. Coloque em uma assadeira e leve ao forno baixo pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.

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