Mousse de Abacaxi

Ingredientes:
1 abacaxi médio
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
5 copos de água
3 xícaras (chá) de açúcar
2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi

Modo de Preparo:
Descasque o abacaxi e corte em cubinhos, depois coloque na panela com a água e o açúcar. Deixe ferver de 15 á 18 minutos. Retire o abacaxi de água e reserve. Na água que ferveu o abacaxi, dissolva a gelatina em pó. Espere esfriar. Quando a água com a gelatina esfriar, bata no liquidificador com o creme de leite e o leite condensado até formar um creme. Em um refratário, espalhe o abacaxi (que tinha reservado) no fundo e sobre ele despeje o creme.  Leve a geladeira por 2 horas ou até o creme endurecer e então, sirva.

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