LOMBO ASSADO NA CERVEJA COM PURÊ DE CENOURA

INGREDIENTES
2 cenouras grandes picada
1/2 meia xícara(chá) de água (100 ml)
1 peça de lombo
suíno limpo (1,2 kg)
1 colher (chá) de RECEITA DE CASA Caseiro 1 lata de cerveja  (350 ml)
2 xícaras (chá) de minicebola (300 g)

MODO DE PREPARO
1 No copo do liquidificador, coloque a cenoura e a água, e bata em velocidade média, por 2 minutos, ou até obter um creme homogêneo. Reserve. 2. Em uma tigela grande,coloque o lombo e espalhe o RECEITA DE CASA por toda a superfície. Junte a cenoura batida e a cerveja,cubra com plástico filme e leve à geladeira por 2 horas, para marinar. 3. Transfira para uma assadeira,com a marinada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, para assar por 1 hora.4. Retire o alumínio, junte as minicebolas e volte ao forno por mais 2 horas, virando a carne na metade do tempo, ou até ficar macia. 5. Retire do forno, fatie e sirva em seguida, acompanhado do purê formato no fundo da assadeira.