Pão de batata com catupiry



Ingredientes:
45 g de fermento biológico fresco
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
1 xícara de chá de leite morno
1 xícara de chá de água morna
1 colher sopa de margarina
250 g de batata inglesa cozida e espremida
500 g de farinha de trigo
óleo para untar
1 ovo para pincelar
100g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Para o recheio
500 gr de catupiry

Modo de  preparo:
Em uma tigela , coloque o fermento,o açúcar, o sal,o leite ,a água e a margarina .Misture até dissolver o fermento  e adicione a batata  e o ovo a farinha de trigo ate desgrudar das mãos . Sove ,divida a massa em 15 pedaços e deixe crescer por 20 minutos . Com as mãos , abra cada massa , recheie com o requeijão  e feche
modelando bolinhas. transfira para uma assadeira untada e deixe
crescer por 10 minutos . Pincele com o ovo , polvilhe com parmesão e leve ao forno médio preaquecido , por 30 minutos

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