Peito de Frango com Recheio de Brócolis

Ingredientes
6 filés de peito de frango batidos
sal a gosto
1 dente de alho esmagado
2 colheres (sopa) de vinho Madeira
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
½ xícara (chá) de queijo suíço
2 xícaras (chá) de brócolis cozido
1 colher (sobremesa) de óleo de milho

Modo de fazer
Tempere os filés com sal e alho e regue com o vinho; deixe
marinar por 15 minutos. Misture os queijos e espalhe
uniformemente sobre o frango. Coloque alguns ramos de
brócolis e enrole como rocambole; prenda com um palito.
Leve ao fogo uma frigideira com o óleo, espere aquecer,
abaixe o fogo e grelhe os rolinhos, primeiro de um lado e
depois do outro, até que dourem e a carne fique cozida.