Baba de moça


Ingredientes:
240ml de açúcar (copo medidor)
240ml de agua (copo medidor)
12 gemas (peneiradas)
1 colher de café de açúcar de vanille
2 colheres de sobremesa de margarina
2 colheres de sobremesa de farinha de trigo
50gr de coco ralado industrializado
1 vidro de leite de coco 200ml

Modo de preparo:
Dissolva o açúcar com agua, limpe a volta da panela com um guardanapo para não açucara, deixe ferver por + ou – 10 minutos, apague o fogo e acrescente 1 colher de margarina, deixe esfriar. Na batedeira coloque as gemas, farinha e açúcar de vanille, bater rapidamente. Junte com a calda reservada junto com a outra colher de margarina, o coco e o leite de coco misture, leve ao fogo e mexa até soltar da lateral. Use frio. Se quiser coloque com as gemas, 100gr de nozes processada. Pode ser feito de 4 a 5 receitas por vez.

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