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Ingredientes Preparo
Massa de chocolate
200 g de margarina sem sal
200 g de açúcar refinado
200 g de farinha de trigo sem fermento
50 g de chocolate 50% cacau
5 ovos inteiros
Recheio trufado
200 g de chocolate ao leite nobre picado
150 g de creme de leite
1 colher (sobremesa) de essência de rum
1 colher (sopa) de mel
Massa de chocolate
Bata a margarina com o açúcar, até esbranquiçar (aproximadamente por 5 minutos)
Acrescente os ovos, um a um, e bata mais um pouco com o cacau
Vá acrescentando a farinha de trigo, sempre batendo Preaqueça o forno em 180 °C
Separe três assadeiras de rocambole untadas e polvilhadas com farinha de trigo
Divida a massa sobre as assadeiras em partes iguais, formando uma camada fina
Asse a primeira por segundos, acompanhando para não correr o risco de assar demais
Enrole-a e assim que a segunda massa ficar pronta, aplicando o recheio ainda quente
Encaixe o primeiro bolo na segunda massa e assim por diante Finalize com a terceira massa
Recheio trufado
Leve ao fogo o creme de leite até quase ferver,
acrescente o restante dos ingredientes e mexa muito
bem para dissolver por completo o chocolate
Aplique no bolo assim que sair do forno
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