Sobrecoxa com Hortelã e Laranja

Ingredientes:
4 sobrecoxas de frango
1 dente de alho
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de hortelã
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 laranja em rodelas
Folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparo:
Retire a pele e a gordura das sobrecoxas de frango. Tempere a ave com o alho amassado, o sal e a hortelã e deixe marinar por duas horas. Em uma refratária untada, disponha o frango e regue-o com o suco de laranja. Asse em forno médio, preaquecido, por 45 minutos aproximadamente. A cada 10 minutos, regue o frango com o caldo que se formar durante o cozimento. Retire do forno e sirva decorado com rodelas de laranja e folhas de hortelã.