Canjica de Doce de Leite

Ingredientes:
1 1/2 xícaras de milho de canjica
1 litro de água
1,3 litro de leite integral
400gr de doce de leite
1 xícara de amendoim torrado e sem casca picado
1 canela em pau
200gr de creme de leite de caixinha
1/2 xícara de farofa de pé de moleque

Modo de Preparo:
Cozinhar o milho na água por aproximadamente por 1 hora ou até ficar macio. Dispor o milho escorrido em uma panela, adicionar o leite, o doce de leite, o amendoim e a canela. Cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando até que a mistura engrosse. Misturar o creme de leite e reservar para esfriar. Finalizar com Farofa de pé moleque.

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