Bife a parmegiana de frango

INGREDIENTES 

1kg de peito de frango s/ osso e s/ pele

farinha de trigo QB

farinha de rosca QB

4 ovos 

1/2 copo de água 

pure de alho QB

sal QB

3 tomate

1 cebola

1 sachê de molho de tomate

300 gr de queijo parmesão

300 gr de presunto

1 cubinho de caldo de galinha

MODO DE PREPARO DOS BIFES

Corte o peito de frango em filé tempere com o pure de alho.Reserve.Quebre os ovos bata com um garfo adicione a água .Reserve .Empane os bife primeiramente na farinha de trigo em seguida nos ovos batidos agora passe na farinha de rosca sempre precionando bem para fixa bem a farinha de rosca . Frite os bifes em óleo quente depois de fritar todos os bifés .Reserve faça o molho.

MODO DE PREPARO MOLHO

Pique os tomate e a cebola.Reserve. Em uma panela coloque 4 colheres de óleo. Deixe esquentar, feito isso adicione 1/2 colher de purê de alho, deixe dourar. Acrescente a cebola deixe dourar, agora adicione os tomates até mucharem. Acrescente o caldo de galinha, em seguida 2 copos americano de água quent.e Adicione o molho de tomate mexa,  deixe ate engrossar o molho .Reserve.

MONTAGEM

Ageite  os bifes em um refratário ou em uma forma,Espalhe o molho nos bifes .Agora coloque em cada bife uma fatia de presunto e queijo. Finalize acrescentando o restante do molho. Leve em forno 200C°  até o queijo derreter. Retire do forno e sirva.