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Bolo de brigadeiro


Ingredientes
4 ovos
1 e 1⁄2 xícaras de açúcar
1 copo de iogurte natural integral
1⁄2 xícara (chá) de óleo
1⁄2 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher de café rasa de bicarbonato de sódio
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Ingredientes da Calda
2 colheres (sopa) de manteiga
7 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 latas de creme de leite com soro
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo da Calda
Numa panela, aqueça a manteiga e misture o chocolate em pó até que fique bem
homogêneo.
Adicione o creme de leite e misture bem até obter uma calda bem cremosa.
Desligue o fogo e adicione o açúcar.

Modo de Preparo
Em uma tigela coloque os ovos. 1 e 1⁄2 xícara de chá de açúcar e com uma batedeira de mão ou com um fouet, bata por alguns minutos até o creme ficar claro e aumentar o volume. Agora junte 1 copo de iogurte natural integral e 1⁄2 xícara de chá de óleo, com 1⁄2 xícara de chocolate em pó. Bata por mais 1 minuto até misturar bem. Agora coloque 1 colher de café rasa de bicarbonato de sódio, 1 colher de sobremesa de fermento em pó e 2 xícaras de chá de farinha de trigo e bata em velocidade baixa, delicadamente apenas até a massa ficar homogênea. Despeje em uma forma de furo no meio  untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.

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