Bifes à Pizzaiola

Ingredientes
500 kg de patinho em bifes
1 cebola
1 copo de vinho
300 g de tomates maduros picados
2 dentes de alho
1 colher de alcaparras
Sal, orégano, azeite e manjericão à gosto

Modo de Preparo
Corte os bifes em tamanhos pequenos e bata para amaciar. Tempere com sal e reserve.
Aqueça o azeite, doure o alho, junte a cebola e deixe murchar. Entre com os bifes e deixe fritar. Ponha os tomates e tempere com orégano e manjericão e deixe refogar para soltar sua água e formar nosso molho. Junte o vinho e as alcaparras e deixe cozinhar em fogo brando.