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Bolinho de chuva recheado


Ingredientes
1 lata de leite condensado
3 xícaras (chá) de leite em pó (aproximadamente)
2 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Óleo para fritar
Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo
Em uma tigela, misture o leite condensado com o leite em pó, aos poucos, até
obter ponto de enrolar. Se necessário, junte mais leite em pó. Modele bolinhas
pequenas e reserve. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, a manteiga e o
leite, mexendo com uma colher. Junte a farinha e o fermento, aos poucos,
misturando até homogeneizar. Despeje as bolinhas de leite condensado na massa.
Frite a massa às colheradas, em óleo quente, aos poucos, até dourar, pegando
uma bolinha de leite condensado em cada colherada. Escorra sobre papel-toalha,
polvilhe com açúcar, canela e sirva.

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