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Bolo Romeo e Julieta


Massa:
3 ovos.
3/4 Copo de óleo.
1, 1/2 copo de açúcar
1 copo de leite
3 copos de farinha
1 colher de fermento

Recheio:
Goiaba picada em pedaços
Cream cheese
1 pacote queijo ralado
1 pacote de 50gr coco ralado
Leite condensado a gosto

Modo de Preparo: Bata no liquidificador os ovos, óleo, leite e açúcar. Depois transfira
o líquido em um recipiente, adicione farinha e fermento misturando apenas para agregar.
Coloque a massa numa forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Distribua pedaços
de goiabada (passadas pela farinha de trigo para não afundarem ao assar) e colheradas
pequenas de cream cheese. Depois Espalhe sobre o bolo o leite condensado e polvilhe o
queijo ralado (reserve um pouco), o coco e o restante do queijo ralado reservado. Leve ao
forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos. Depois de assado desenforme e
polvilhe o açúcar de confeiteiro.
Opcional: Adicione goiabada derretida por cima do bolo. Fica delicioso.

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