PÃO SEM GLÚTEN


INGREDIENTES PARA MASSA
400 ml de água
1 colher de sopa rasa de frutose ou de mel
2 colheres de sopa rasas de fermento biológico
1 xícara de farinha de arroz
1 xícara de farinha de arroz integral
2 colheres de sopa de fécula de batata
2 colheres de sopa de de polvilho azedo
4 colheres de sopa de polvilho doce
6 colheres de sopa de amaranto
1 colher de sobremesa de sal
2 ovos
3 colheres de sopa de óleo ou de azeite
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de sobremesa de goma xantana.

MODO DE PREPARO DA MASSA
No liquidificador, bata a frutose ou mel, o fermento e a água morna. Depois, acrescente
todos os outros ingredientes (com exceção da goma xantana) e bata até que fique uma massa
homogênea. Acrescente a goma xantana e bata até chegar ao ponto certo. Unte uma forma de
pão com óleo e despeje todo o conteúdo. Deixe a massa crescer por vinte minutos em
ambiente quente e úmido Tempo médio de preparo:

Modo de Fazer
Leve ao forno por 35 minutos em fogo alto.

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