Suflê de chocolate

Ingredientes:

170 g de chocolate meio-amargo

140 ml de creme de leite fresco

5 gemas

5 claras

2 colheres (sopa) de conhaque

3 colheres (sopa) de açúcar

Açúcar para polvilhar a tigela

Açúcar de confeiteiro para polvilhar o suflê

Modo de Prepare 

Derreta o chocolate com o creme de leite em fogo baixo

Acrescente as gemas, uma a uma, misturando bem

Acrescente o brandy e reserve

Bata as claras em neve e acrescente o açúcar

Junte o chocolate com as claras, misturando delicadamente

Coloque a mistura em uma fôrma para soufflé, untada e polvilhada com açúcar

Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 10 minutos

Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva