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Panna Cotta com cobertura de frutas vermelhas( RECEITA EM VIDEO)

TORTA DE CHOCOLATE COM SORVETE E MARSHMALLOW




INGREDIENTES MASSA
3 xícaras (chá) de bolachas (cookies) de chocolate moídas
6 colheres (sopa) de manteiga derretida
Manteiga para untar

CALDA E SORVETE
2/3 de xícara (chá) de creme de leite fresco
200 g de chocolate ao leite picado
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
2 litros de sorvete de chocolate
1 xícara (chá) de nozes tostadas e picadas
1 pote de marshmallow

MODO DE PREPARO MASSA
Unte com manteiga uma fôrma de abrir com 23 cm de diâmetro por 7,5 cm de
altura.
Misture as bolachas com a manteiga até obter uma massa. Pressione a massa
no fundo da fôrma e estenda-a na lateral, fazendo uma borda de 2 cm. Leve ao
forno preaquecido a 190oC por cerca de 10 minutos ou até a massa ficar seca.
Deixe esfriar.

CALDA E SORVETE
Coloque o creme de leite em uma panela e, quando começar a ferver, retire do
fogo e adicione o chocolate. Deixe repousar por 1 minuto. Mexa com uma
colher de pau para o chocolate dissolver e acrescente a baunilha. Deixe esfriar
por 20 minutos ou até a calda ficar bem grossa.

MONTAGEM
Espalhe 1 litro do sorvete sobre a massa, na fôrma, e regue com metade da
calda de chocolate, às colheradas.
Espalhe metade das nozes sobre a calda e uma camada de marshmallow.
Leve ao freezer por 10 minutos ou até endurecer.
Retire do freezer e complete a operação com o sorvete e a calda restantes.
Finalize com o marshmallow e as nozes.
Leve a torta ao freezer por no mínimo 4 horas, coberta com papel-alumínio, até
congelar completamente. Pode ficar no freezer por cinco dias.
Retire do freezer 10 minutos antes de servir e deixe em temperatura ambiente.
Remova os lados da forma.

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