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Panna Cotta com cobertura de frutas vermelhas( RECEITA EM VIDEO)

FEIJÃO TROPEIRO A PAULISTA


INGREDIENTES
1/2 kg de feijão 
1/2 kg de linguiça caipira ou mineira defumada, tipo caseira, se não encontrar use
a linguiça industrializada defumada.
1/2 kg de bacon
100 g de banha de porco
2 cebolas
4 dentes de alho
Farinha de milho cerca de 1 xícara (ou farinha de mandioca)
Sal a gosto, se necessário

PREPARO
Meça o feijão, com uma xícara, e para cada xícara de feijão, use 4 xícaras de
água, e deixe o feijão de molho, na água medida, por cerca de 12 hora.
Cozinhe o feijão, na água medida e reserve.
Pique o bacon em cubinhos e a linguiça em rodelas.
Aqueça a banha, e frite o bacon. Reserve os torresmos.
Na mesma banha, frite a linguiça e reserve.
Frite, na mesma banha, a cebola e o alho. Quando a cebola ficar transparente e
murchar, acrescente o feijão cozido, e refogue rapidamente. A seguir, acrescente
a linguiça e os torresmos, mexa ligeiramente, e sem parar de mexer, acrescente a
farinha de mandioca em chuva, para engrossar.
Sirva quente, acompanhado de arroz e couve mineira.

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