Pular para o conteúdo principal

Panna Cotta com cobertura de frutas vermelhas( RECEITA EM VIDEO)

Lagarto na Panela de Pressão com Vinho


Ingredientes
1 pedaço de Lagarto (Tatu ou lombo paulista) - o meu tinha 1,2 kg
2 colheres (de sopa) de óleo
2 cebolas (usei a roxa, mas pode usar qualquer uma)
3 dentes de alho
1 xícara (de chá) de vinho tinto (usei o seco)
1 xícara (de chá) de água quente
1 colher (de sobremesa) de sal
Pimenta do reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo
Coloque o óleo na panela de pressão e deixue esquentar bem.
Doure a carne de todos os lado, sem furar e sem ficar mexendo muito.
Acrescente as cebolas cortadas em rodelas e o alho amassado.
Deixe murchar a cebola e dourar um pouco o alho.
Acrescente o vinho e a água.
Tempere com o sal e a pimenta do reino.
Tampe a panela de pressão e depois que começar a chiar, abaixe o fogo e deixe 30
minutos.
Depois que tirar a pressão, retire a carne acrescente um pouquinho de água e deixe o
molho apurar um pouco.
Fatie a carne e sirva com o molho que ficou na panela de pressão.
Dicas
IMPORTANTE - Sirva a carne com o molho para ter mais sabor.
Essa carne, depois de pronta, pode ser guardada na geladeira por até uns 4 dias ou 3
meses no freezer.

Comentários

Postagens mais visitadas

Rosca de Polvilho Caseira

Banana encapada( massa mole)

Rosca Americana