Torta Brownie de Avelãs

Ingredientes

Para a massa:

1/2 xícara (chá) de avelã

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (180g)

1 pitada de sal

3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

6 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Para o recheio

8 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada

50 g de chocolate meio-amargo picado grosseiramente

1/2 colher (chá) de baunilha

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 pitada de sal

2 ovos grandes em temperatura ambiente

1 xícara (chá) de açúcar

Para a cobertura

100 g de chocolate meio-amargo picado

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180 C (moderado). Coloque a avelã, a farinha e o sal no

processador. Processe por 1 minuto até as avelãs ficarem bem moídas.

Numa tigela média, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até ficar um

creme leve e fofo. Junte a mistura de farinha e avelã, e mexa até ficar

granulosa.Com a ponta dos dedos, aperte levemente a massa numa forma de abrir de 23

cm de diâmetro. Leve ao forno por 20 minutos ou até secar. Retire do forno e

deixe esfriar. Numa panela pequena, coloque a manteiga e o chocolate, e deixe derreter em

fogo baixo. Retire do fogo, acrescente a baunilha e deixe esfriar por 10

minutos ou até amornar. Numa tigela média, misture a farinha e o sal. Reserve.

Bata os ovos com o açúcar até engrossar e ficar com cor clara.

Junte a mistura de chocolate, acrescente a farinha e misture bem. Espalhe o

recheio sobre a massa. Leve ao forno baixo (120 C) até crescer um pouco e

rachar a superfície da torta. Deixe esfriar na forma e só então retire o

aro. Reserve. Faça a cobertura quando a torta estiver fria. Derreta o chocolate em

banho-maria e espalhe sobre a torta com uma espátula. Deixe em temperatura

ambiente até a glacê ficar firme.