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INGREDIENTES
MOLHO:
4 colheres (sopa) de manteiga sem sal;
6 colheres (sopa) de farinha de trigo, peneirada;
4 xícaras(chá) de leite (800 ml)
2 colheres (chá)SAL
1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada
1 sachê de Tempero SAZÓN para massas
RECHEIO:
100 g de queijo provolone
4 colheres (sopa) de requeijão culinário
200 g de queijo muçarela ralado
1 xícara(chá) de queijo parmesão ralado grosso (100 g)
MASSA: 1 pacote de macarrão conchiglione, cozido“al dente” (500 g)
MODO DE PREPARO
PREPARE O MOLHO:
Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Junte a farinha de trigo e misture bem, sem deixar dourar.Acrescente o leite,aos poucos, e cozinhe até encorpar, mexendo sempre. Adicione o SAL, a noz-moscada e o Tempero SAZÓN, e misture bem. Retire do fogo e reserve.
FAÇA O RECHEIO:
No copo do “mixer” ou liquidificador, bata o provolone, o requeijão, a muçarela e meia xícara (chá) do parmesão até obter uma mistura homogênea. Disponha o conchiglione em uma assadeira e distribua a mistura de queijos no seu interior. Regue com o molho reservado e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido,
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