Massa de Brownie

Ingredientes

1/2 + 1/3 xícara (105g) de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de chocolate em pó

180 g de chocolate meio amargo

2/3 xícara (135g) de manteiga sem sal

1/2 colher (chá) de pó para café solúvel (opcional)

1/4 xícara (60g) de açúcar mascavo ou demerara

1 1/3 xícara (180g) de açúcar branco comum

1/2 colher (chá) de essência de baunilha

3 ovos

Instruções

Pré-aqueça o forno em 180 graus e unte a forma (35x25).

Faça uma mistura com o chocolate em pó, a farinha de trigo e o sal.

Derreta o chocolate, a manteiga e o café em pó no microondas por 90

segundos ou no fogão em banho maria.

Acrescente (fora do calor) os dois tipos de açúcar, mexendo bem.

Em seguida, adicione a baunilha e 1 ovo por vez mexendo apenas o suficiente

para incorporá-los.

Junte a mistura da farinha de trigo e mexa até ficar homogêneo.

Despeje na forma e leve ao forno.

Dicas

Se usar manteiga com sal, não use o sal pedido na receita. Trocar o pó de café e o chocolate por pó de capuccino;

Rechear com beijinho, brigadeiro, chocolate branco, morangos, nutella, doce

de leite, etc.

Adicione gotas de chocolate na massa;

Cobrir com esse glacê de chocolate simples (é o que aparece na primeira foto);

Acrescentar nozes, avelãs, pistache, castanhas e coisas do tipo.