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Panna Cotta com cobertura de frutas vermelhas( RECEITA EM VIDEO)

Massa de empada


 Ingredientes:

500 gramas de banha

1 kg de farinha de trigo

 3 ovos ligeiramente batidos 

100 ml de água gelada

1 colher de sopa rasa de sal

Modo de Preparo 

Misture todos os ingredientes sovando muito bem até dissolver toda a banha, a massa ficara bem lisa, divide-a em duas partes iguais, forre o fundo de uma assadeira 25x30 com uma das partes da massa, use o recheio de sua preferência, usando um pedaço de plástico para não grudar no rolo, cubra a assadeira e pincele com gema de ovo, leve para assar em forno 180° até dourar bem.

Recheio de camarão

800 gramas de camarão cinza (limpo)

 1 colher de sopa de farinha de trigo

1 molho de tomate pronto

1 cebola média

1 pimentão pequeno

2 dentes de alho

2 tomates cortados bem pequenos

1 lata de milho (sem a água)

1 lata de ervilha (sem a água)

1 caixa de creme de leite

3 colheres de sopa de azeite

 coentro,salsa, sal, condimentos e especiarias a gosto.

Modo de Preparo:

Em uma panela grande coloque o azeite, cebola, pimentão, alho e tomate, deixe fritar um pouco e acrescente o milho e a ervilha, o camarão e misture muito bem (reserve). Dissolva a farinha de trigo no molho de tomate e leve junto ao camarão ainda no fogo mexendo bem, acrescente os demais ingredientes, experimente e desligue o fogo.

Obs:. Se for preciso para um creme mais firme acrescente mais farinha de trigo dissolvido em um pouquinho de água.

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