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Rocambole prestígio


Ingredientes
16 colheres (sopa) de leite em pó
8 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina amolecida
1/2 xícara (chá) de leite condensado (aproximadamente)
Coco ralado para polvilhar

Recheio

1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de coco ralado
1 e 1/2 colher (sopa) de maisena
1/2 xícara (chá) de leite condensado
1/2 xícara (chá) de creme de leite

Cobertura
1 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo
Para o recheio, leve uma panela ao fogo médio com todos os ingredientes,
menos o creme de leite, mexendo até engrossar e levantar fervura. Junte o creme
de leite e deixe esfriar. Para a massa, em uma tigela, misture todos os
ingredientes até ficar homogêneo. Se necessário, adicione mais leite condensado.
Abra a massa com um rolo sobre duas folhas de filme plástico, espalhe o recheio
e, com o auxílio do filme plástico, enrole como rocambole. Cubra com filme
plástico, apertando as bordas e leve à geladeira por 3 horas. Para a cobertura, em
uma panela, leve ao fogo baixo todos os ingredientes até levantar fervura.
Coloque o rocambole em uma travessa, regue com a cobertura fria, polvilhe com
coco ralado e sirva em seguida.

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