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Panna Cotta com cobertura de frutas vermelhas( RECEITA EM VIDEO)

Empada de Recheio de tomate seco ao creme de frango



Ingrediente para massa
 600 g de farinha de trigo
 1 colher (chá) de sal
150 g de manteiga sem sal gelada e picada
 150 g de banha de porco ou gordura vegetal hidrogenada picada
 2 ovos grandes ligeiramente batidos

Ingredientes para o Recheio
2 dentes de alho socados
1 cebola grande picadinha
 1/3 xícara (chá) de azeite
 3 tomates sem pele e sem sementes picadinhos
 600 g de peito de frango cozidos com temperos
 80 g de tomate seco
1 1/2 xícara (chá) de caldo do cozimento do frango
 150 g de queijo cremoso
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes/pretas picadas
1 tablete de caldo de galinha
1/2 xícara (chá) de salsinha verde picadinha
Molho de pimenta (Q.B.)
 Temperos de sua preferência (Q.B.)
Farinha de trigo (Q.B.)

Modo de Preparo: da massa
Em um bol ou processador colocar a farinha de trigo, a gordura o sal,a manteiga, fazer uma
farofa bem úmida e acrescente o ovo.Bata até ficar uma massa lisa e macia.
Deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Recheie as  empadas e  pincele com gemas.  

Modo de Preparo:
Em uma panela refogar a cebola e o alho até murchar, colocar o frango cozido e desfiado,
mexa bem junte o molho tomate, o caldo em tablete, e o caldo do frango, as azeitonas, o
tomate seco, deixa ferver, colocar o requeijão, mexa bem, junte a salsa. Por a farinha de trigo,
mexa bem e cozinhar até encorpar bem. Deixe esfriar para utilizar o recheio, melhor se usar
recheio gelado.

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