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Filé de Peixe com Legumes



INGREDIENTES
2 cenouras grandes
2 pimentões vermelhos grandes
1⁄2 alho-poró
3 colheres (sopa) de milho verde
10 g de margarina light
1 cebola média
sal a gosto
4 filés de peixe badejo
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de iogurte desnatado

Modo de preparo
Limpe, lave e corte os legumes; refogue-os na margarina
com a cebola. Regue os legumes com 5 colheres (sopa) de
água quente, tempere com sal e deixe ferver. Enquanto
isso, tempere os filés de peixe com suco de limão e sal;
coloque-os sobre os legumes. Adicione o iogurte, tampe e
cozinhe em fogo brando por 20 minutos. Sirva-o bem
quente.

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