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Panna Cotta com cobertura de frutas vermelhas( RECEITA EM VIDEO)

LASANHA DE PORCO COM CERVEJA PRETA



Ingredientes lasanha de porco:
400g de massa para lasanha
800g de pernil de porco
400ml de caldo de vegetais
300ml de água
azeite de oliva
2 cebolas roxas
1 cenoura
2 talos de aipo
2 latas de tomate pelado
500ml de cerveja escura
1 ramo de tomilho
sal
pimenta preta

1⁄2 receita de molho bechamel
parmesão ralado na hora
Como fazer lasanha de porco:
Corte o porco em pedaços menores e leve a uma panela com um fio de azeite para selar bem de todos os
lados da carne. Adicionar o caldo e a água até cobrir todo o porco. Quando o porco estiver se
desmanchando é só retirar da panela e desfiar. Em outra panela, refogar a cebola cortada em julienne em um fio de azeite de oliva. Quando estiver dourada, adicionar a cenoura cortada em cubinhos, o aipo
também cortado e refogar por 5 minutos em fogo médio. Adicionar os tomates e deixar refogar por mais 10 minutinhos. Adicionar a cerveja e o tomilho. Temperar com sal e pimenta. Deixei reduzir por
15 minutos ou até que fique mais grosso. Cozinhar a massa da lasanha em água fervente e um fio de azeite oliva. Deixar por 1 minutinho e retirar.

Montagem:
Em uma travessa untada com um pouco do bechamel, dispor uma camada de massa de lasanha, por
cima colocar a carne desfiada e umas conchas de molho. Repetir a operação mais duas vezes. Para
finalizar, adicionar uma boa camada de molho bechamel e parmesão ralado por cima. Levar ao forno pré aquecido a 180 graus, durantes 30 minutos ou até a lasanha começar a borbulhar e estiver bem dourada. 

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