RISOTO DE RÚCULA E TOMATE FRESCO

Ingredientes

3 colheres (sopa) de manteiga sem sal

1 cebola média picada

2 xícaras(chá) de arroz arbóreo cru 

1/2 xícara (chá) de vinho branco seco(100 ml)

1 sachê de Caldo SAZÓN Legumes

1 litro de água fervente

folhas de 4 pés pequenos de rúcula

2 tomates médios, sem a pele e sem as sementes picados

Modo de Preparo

 Em uma panela média, derreta 2 colheres (sopa)

de manteiga em fogo alto e refogue a cebola por 1 minuto. 

Junte o arroz e mexa até ficar totalmente envolvido. Acrescente o vinho, abaixe o fogo e deixe

evaporar por 2 minutos.Aos poucos, vá adicionando a água já misturada ao Caldo SAZÓN® e deixe cozinhar,com a panela semi tampada, mexendo de vez em quando,por 20 minutos. 4. Adicione a rúcula, o tomate e a manteiga restante, e misture delicadamente. Retire do fogo e sirva logo em seguida.

Fique ligado na Dica: o arroz arbóreo é utilizado no preparo de risotos,

pois contém grande quantidade de amido, o que permite

o cozimento lento, mantendo a firmeza interior e a maciez externa do grão