Bolo​ ​de​ ​Mel

INGREDIENTES

1​ ​lata​ ​de​ ​leite​ ​condensado

a​ ​mesma​ ​medida​ ​de​ ​leite

1​ ​colher​ ​(sopa)​ ​de​ ​canela​ ​em​ ​pó

1​ ​colher​ ​(sobremesa)​ ​de​ ​cravo-da-índia​ ​moído

1​ ​colher​ ​(sopa)​ ​de​ ​café​ ​instantâneo

1​ ​xícara​ ​(chá)​ ​de​ ​mel

3​ ​xícaras​ ​de​ ​(chá)​ ​de​ ​farinha​ ​de​ ​trigo​ ​peneirado

2​ ​colheres​ ​(sopa)​ ​de​ ​fermento​ ​em​ ​pó​ ​peneirado

2​ ​colheres​ ​(sopa)​ ​de​ ​bicarbonato​ ​peneirado

250​ ​g​ ​de​ ​chocolate​ ​meio​ ​amargo​ ​hidrogenado​ ​(derretido​ ​em

banho-maria)​ ​para​ ​a​ ​cobertura

MODO​ ​DE​ ​PREPARO

Numa​ ​tigela,​ ​misture​ ​1​ ​lata​ ​de​ ​leite​ ​condensado,​ ​a​ ​mesma​ ​medida​ ​de

leite,​ ​1​ ​colher​ ​(sopa)​ ​de​ ​canela​ ​em​ ​pó,​ ​1​ ​colher​ ​(sobremesa)​ ​de

(chá)​ ​de​ ​mel. Acrescente​ ​3​ ​xícaras​ ​de​ ​(chá)​ ​de​ ​farinha​ ​de​ ​trigo,​ ​2​ ​colheres​ ​(sopa)​ ​de

fermento​ ​em​ ​pó​ ​e​ ​2​ ​colheres​ ​(sopa)​ ​de​ ​bicarbonato​ ​(já​ ​peneirados).

Misture​ ​tudo​ ​com​ ​o​ ​auxílio​ ​de​ ​um​ ​batedor​ ​de​ ​arame​ ​ou​ ​colher​ ​de​ ​pau.

Numa​ ​forma​ ​de​ ​34​ ​cm​ ​x​ ​21​ ​cm,​ ​(previamente​ ​untada​ ​e​ ​polvilhada​ ​com

chocolate​ ​em​ ​pó)​ ​despeje​ ​a​ ​massa​ ​e​ ​leve​ ​ao​ ​forno​ ​pré-aquecido​ ​a​ ​180oC

por​ ​40​ ​min. Retire​ ​do​ ​forno.​ ​Deixe​ ​esfriar​ ​e​ ​cubra​ ​com​ ​250​ ​g​ ​de​ ​chocolate​ ​meio

amargo​ ​hidrogenado​ ​(já​ ​derretido​ ​em​ ​banho-maria).

cravo-da-índia​ ​moído,​ ​1​ ​colher​ ​(sopa)​ ​de​ ​café​ ​instantâneo​ ​e​ ​1​ ​xícara