Pular para o conteúdo principal

Prestigio de colher pensa numa DÍLICIA (RECEITA EM VÍDEO)

Bolo prestígio mais fácil do mundo



 Para a massa:
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo vegetal (uso canola ou milho)
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) de cacau em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e 1/4 xícara (chá) de leite
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Para o recheio:
1 e 1/2 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de coco seco em flocos
1 colher (sopa) de manteiga
1 pitada de sal
1 caixinha de creme de leite 200g

Para a cobertura:
250 gramas de chocolate meio amargo
150 gramas de creme de leite de caixinha (pouco mais de meia caixa)
Coco em flocos e raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo da massa:
 Pré aqueça o forno à 180-200 graus. Na batedeira ou com fouet bata os ovos com o açúcar até clarear um pouco e ficar mais fofo, acrescente o óleo e a essência de baunilha e bata
mais um pouco até incorporar bem. Adicione a farinha, o sal e o cacau peneirados, intercalando com o leite e por ultimo misture o fermento. Distribua a massa em duas assadeiras de 20cm untadas e
enfarinhadas, se puder, forre o fundo da assadeira com papel manteiga
para ajudar na hora de desenformar. A minha tem fundo removível, mas
não é obrigatório.Leve para assar por aproximadamente 40 minutos, ou até que enfie
um palito no centro da massa e saia limpo. Deixe esfriar um pouco e  desenforme. Corte as duas massas ao meio, deixando a mais parte mais bonita para finalizar o bolo. Se precisar a alinhe a massa para o bolo não ficar torto.

Modo de preparo recheio:
 Em uma panela cozinhe o leite condensado, a pitada de sal, a manteiga
e coco em fogo baixo, mexendo sem parar para que não queime até que
desprenda do fundo da panela, ponto de brigadeiro de enrolar.
Retire do fogo e acrescente o creme de leite, misture bem, espere
esfriar e leve à geladeira por por uns 30 minutos antes de usar.
Cobertura: Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas de 30 em 30
segundos e misture bem com o creme de leite. Se ficar mole, coloque uns
minutos na geladeira, mexendo sempre até dar uma endurecida e facilitar
a cobertura.

Montagem:
 Umedeça a massa do bolo com a calda que preferir, eu usei uma calda
sem receita, só misturei meio a meio em um copo, um pouco de leite de
coco, água filtrada e um pouquinho de leite condensado pra dar uma leve
adoçada. Coloque uma camada de bolo umedecido, uma de recheio e cubra com
outra massa, repetindo o processo Cubra o bolo com a cobertura de chocolate, não precisa alisar muito
pois o coco das laterais esconderá qualquer imperfeição.
Coloque um pouco de coco na mão e vá apertando nas laterais do bolo,
girando o prato até cobrir toda a borda. Decore o topo com as raspas de chocolate ou granulado. Caso não queira cobrir com raspas chocolate, coloque coco em todo o bolo.

Comentários