RECEITA DE CROISSANT COM MARGARINA PARA FOLHEADO (AMÉLIA)

  

 

Ingredientes:  

1000 grs de farinha de trigo  

400 ml de água  

25 grs de sal  

03 unidades de sal  

100 grs de açúcar  

30 grs de fermento biológico  

100 grs de Amélia bolo  

500 grs de  Amélia Folhados  

MODO DE FOLHAR  

 Abra a  massa no formato retangular + ou – 01 cm de espessura  

• Preencha 2/3 da massa com Amélia Folhados  

• Dobra a parte que não tem a Amélia folhado para o meio e a parte que tem margarina sobre esta   Repita esse processo mais duas vezes apenas dando as dobras de três  

• No final do processo descanse a massa por 10 minutos e abra a massa  em uma espessura agora de 04 ml corte em forma de triângulo e enrole