5 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (+- 620g) 3 colheres de sopa de açúcar 10g de fermento biológico seco (1 sachê) 2 xícaras de chá de água levemente morna 1 ovo 1/2 xícara de chá de óleo 1 colher de café de sal
Modo: Misture um pouco de farinha de trigo (+- 2 xícaras de chá), o fermento e o açúcar, adicione toda a água (aos pouquinhos) misturando bem. Acrescente o óleo, o ovo e o sal e misture muito bem. Acrescente o restante da farinha de trigo aos poucos, até chegar no ponto (ponto = fica uma massa molinha, mas sem grudar na mão, ela misturou bem, tipo sovando, mas dentro da própria tigela). Forme uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora...
Depois do descanso modele bolinhas, coloque n/assadeira untada com óleo e enfarinhada e pincele com essa mistura: 1/2 xícara de chá de água. 1/2 colher de chá de farinha de trigo. 1 colher de sopa de açúcar. Depois de pincelar, polvilhe gergelim.
Cubra a assadeira e deixe os pães crescerem por +- 40 minutos. Leve ao forno 220º preaquecido por +- 45 minutos ou até dourarem
Dicas:
Eu precisei de mais um pouco de farinha de trigo. A massa não deu p/sovar n/superfície pq fica um pouco mole, mas depois do descanso ela modela sem dificuldade (pode enfarinhar levemente as mãos p/modelar) Rendimento no tamanho que eu modelei os que vendem em saquinhos no mercado) = 25 pãezinhos. Modelei alguns p/cachorro quente. Fica um pão super fofo.
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