PAVÊ de BOLACHA DE MAIZENA

 INGREDIENTES

Recheio
3 pacotes de bolacha maisena
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
2 colheres de amido de milho
200 g de coco ralado
2 gemas

Cobertura

1 lata de creme de leite
2 claras
1 xícara de açúcar

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas e o amido já dissolvido (pode ser em um pouquinho de água).

Mexa até engrossar, o segredo é não deixar ficar muito grosso, pois as bolachas não precisarão ser molhadas.

Quando estiver meio grosso, coloque o coco ralado e deixe mais 5 minutos, desligue.

Cobertura

Bata as claras, junte o creme de leite, o açúcar e mexa, reserve.

Em um refratário, coloque uma camada de recheio, outra de biscoito e quando as camadas completarem o refratário, adicione a cobertura.

Leve à geladeira até ficar gelado.