Receita de curau de milho

 Ingredientes

6 espigas de milho verde bem novas cruas

1 xícara de chá de água

2 xícaras de chá de leite integral

1 caixinha de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga ou margarina

canela em pó QB

Modo de preparo 

Retire os grãos das espigas com uma faca afiada.
Bata no liquidificador com do com a água até ficar homogêneo.  passe por uma peneira espremendo bem com uma colher.

Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo com o leite condensado o leite e a manteiga, mexendo até engrossar levemente e formar um mingau.
Coloque em uma travessa ou refratário médio, polvilhe a canela e sirva quente ou frio.
Dica: Quanto mais novo o milho, mais cremoso será o curau.