3 ovos 1 copo de requeijão (250g) 2 xícaras de chá de açúcar 1/2 xícara de chá de óleo 1 pacote de coco ralado (100gr) – usei uns 50 gramas, porque era o que eu tinha em casa 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo: Em uma tigela, misture os ovos, o requeijão, o açúcar, o óleo, o coco, a farinha de trigo e o fermento. Passe para uma forma de furo central untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 40 minutos. Espere amornar e desenforme.
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